省级评委考核：一场“专业实力的试炼”？
为期五天的考核里，选手们要在盲品环节中精准辨别不同香型、不同年份、不同工艺的白酒，从色泽、香气、口感、余味等维度给出专业评判，每一项打分都直接关联着对酒体品质的精准把控——这不仅考验味觉、嗅觉的敏锐度，更依赖海量的品鉴经验与扎实的理论功底。
国顺四人能集体突围，背后是企业对“专业成长”的一贯重视。作为国顺酒业的领航者，蔡思迁董事长从未脱离过品质管控一线。从2013年接过家族酿酒事业的接力棒，开创国顺酒业以来，他便坚持“每天一杯酒，每天一次品控”的习惯。无论是车间里新出的基酒，还是仓库中陈化的老酒，他都要亲自品鉴、记录风味变化。
为了精进技艺，他先后考取国家高级品酒师、一级酒体设计师，更成为贵州省白酒职业技能竞赛裁判员。此次当选省级评委，既是对他个人专业能力的认可，更彰显了国顺“顶层设计重品质”的发展理念——企业带头人对品质的极致追求，早已融入国顺的发展基因。
酒体质量总工程师曹正赟，更是国顺品质防线的“核心把关人”。从2011年以酱香酒入门，到如今成为行业内知名的品酒专家，他用14年时间完成了从“学徒”到“大师”的蜕变。2019年获仁怀市十佳创业青年，2020年参与编写白酒酿造工、品酒师职业技能题库，2022年拜入原茅台酒厂副总工程师陈兴希门下，同年斩获“红高粱奖”优秀传承人。在国顺的酒体设计室里，他带领团队日复一日地调试配方，从数百种基酒中筛选、组合，只为找到最平衡、最醇厚的酱香风味。
而质量部的代竹与张虎，是国顺品质防线的重要骨干。他们坚守质量管控一线，日复一日与酒体打交道，将“确保每一瓶酒品质如一”的要求落到实处。他们的成长，正是国顺专业立身理念的缩影，是国顺酒业“壮志凌云的想，脚踏实地的干”这一企业精神的最佳写照。
从成长到突破：国顺的“品质进阶路”？
四人入选省级评委的荣誉，看似是个人的高光时刻，实则是国顺酒业品质传承，持续成长的缩影。回溯国顺的历史，每一个关键节点，都离不开对“匠心”的坚守。
1899年，清光绪二十五年，国顺的前身“至量烧坊”诞生。彼时，村民们苦于用粮食换酒的路途遥远，从事染布坊生意的蔡永治，毅然在染布坊旁筑起“一口甑、一口窖、一口天锅”。“至量”二字，寓意“至天地般磊落，量万物之胸怀”，更藏着“酿最高品质好酒”的初心——那时的蔡永治或许不会想到，他种下的这颗“品质种子”，会不断成长，最终长成一棵参天大树。
近年来，国顺酒业始终以“稳扎稳打”的节奏推动自身成长：从完善生产体系到强化品控标准，从吸纳专业人才到搭建技术团队，每一步都围绕“提升品质”展开。如今，企业已拥有110口窖池，年产能达2300余吨，基酒储备超6000余吨，成为茅台镇集酿造、存储、设计、包装、销售于一体的综合性白酒企业。
规模增长的同时，国顺也始终坚守品质底线：坚持“不售新酒、不做添加、不酿串酒”，基酒需经至少3年陈化才用于勾调；建立全流程品控机制，从原料甄选到成品灌装，每一个环节都有专业人员把关。
此次四位人员入选省级评委，进一步优化了技术团队的专业结构，使得从工艺研发至成品把关的每一个环节，均有更为专业的力量提供支撑，进而使国顺技术团队的专业实力得到进一步提升。更使国顺的品控体系多添了一层“专业保障”——他们会将省级评委的标准融入日常工作，进一步提高酒体评判的精准度，让品质管控更具专业性与权威性，加固了国顺酒业的品质壁垒，为国顺的长远发展奠定了坚实根基，为企业的品质管控体系增添了更充足的底气。
以成长谋长远：给消费者的“安心承诺”
每一滴酒都有自己的性格，而我们国顺要做的，就是读懂它、用好它，让消费者尝到最正宗的传统优质大曲酱香。
对消费者而言，“四位省级评委”从来不是一个抽象的荣誉，而是看得见、尝得到的品质保障。他们凭借多年积累的品鉴经验，能从数百种细微风味差异中精准捕捉到酒体的优缺点，确保每一瓶出厂的酒都符合国顺对传统优质大曲酱香的严苛标准。这种对品质的全方位保障，让消费者在品尝国顺酱酒时，能真切感受到百年匠心传承所带来的安心与信赖。
正如蔡思迁所说：“入选省级评委，对我们而言是认可，更是新的起点。未来，国顺会继续推动团队专业成长，把更扎实的品质、更可靠的产品带给消费者。”从稳步成长到专业突破，国顺酒业始终以技术团队为根基，用扎实的专业实力，守护对消费者的品质承诺。国顺酒业始终相信：只有自身足够专业，才能守住品质初心，才能在酱酒行业的发展中走得更稳、更远。
