白酒，您“藏”对了吗？
发布时间：
2020-11-19 10:50
来源：
白酒，您“藏”对了吗？
01不是什么酒都适合长时间储存
关于白酒的储存，大家都有一个共识，那就是一般酱香型、浓香型的高度白酒，其中的香味物质不容易挥发，比较适合长时间储存。而清香型和米香型的白酒存储太久之后，相较于酱香型和浓香型的高度白酒，其更容易失去原本的滋味。
02为什么要藏酒
藏酒的目的有很多，其中对于白酒本身而言，最重要的一点是，新酒只有经过适当的储藏才能得酒之正味。俗话说：白酒是三分酿七分藏。以酱香型白酒为例，酱香白酒的新酒和老酒其口感和风味区别甚大，刚刚酿造出的新酒往往辛辣有余、醇和不足，酒的风味还不是最佳，所以必须经过一段时间的储藏，以时间为缰绳来降服住新酒的躁烈和刺激，让酱香白酒的口感更加柔和丰满，以达到酱香酒中正柔和的至高境界。
民间“藏”酒常出现的误区
（重点来了，敲黑板！！）
1低温藏酒
低温藏酒是把酒放置于接近零摄氏度的低温环境中进行储藏的一种藏酒方式，但那一般是对葡萄酒、啤酒等的储存方法，您可能听说过冰葡萄酒，冰啤，但是没有听过“冰白”吧。对于白酒而言，白酒的藏酒温度一般在正常室温范围内即可，严格来说“白酒低温藏酒”的说法是不严谨的。
2避光储存
避光储存，指的是白酒避免长时间阳光直射的一种贮藏行为。避光储存是因为在高温环境下，白酒的分子运动较为活跃，在此情况下若白酒密封措施不到位，白酒的酒精分子容易挥发，改变白酒本身的风味。再者，避免长时间的阳光直射也是出于安全考虑，防止白酒储存过程中爆炸、燃烧事故的发生。
3地窖藏酒
当前，在一些农村地区还有用地窖藏酒的习惯。其实地窖藏酒的方法并不规范，人们开挖地窖的最初目的是为了在低温环境下保存食物，地窖的最初用途就不是专门用来藏酒的，地窖中的藏酒湿度和藏酒温度等条件并不合格；其次，地窖中的食物和酒储存在一起，时间久了，游离于空气中的食物分子会逐渐渗入白酒中，影响白酒的品质，这对一名挑剔的酒鬼来说是不可原谅的。
最后，如果您真的想要存储一批白酒，那小编还是建议您寻找一些专业的酒窖用于贮藏；如果您只是想着藏少许白酒满足自己的胃口，那么酒窖可用可不用，只要您避免了藏酒的误区，那就没有问题。
关键词：
国顺酒业，至量酒，茅台国顺酒业，茅台酱香酒，国顺酒，酱香酒
相关新闻
贵州国顺酒业荣登“2020中国酱酒品牌影响力TOP100榜单”第58名
2020中国酱酒品牌影响力TOP100榜单发布暨高峰论坛”在成都隆重举行，该榜单是从品牌知名度、产品辨识度、市场美誉度、用户偏好度等方面，利用大数据技术为基础，以客观、公开、透明为目标做出的综合评价。“酱酒品牌影响力TOP100”得到了中国酒业泰斗季克良、梁邦昌、高景炎的支持和肯定。三老齐聚现场，共同颁布了这一榜单。 在此次2020中国酱酒品牌影响力TOP100榜单中，“国顺”荣登榜单第58名，国顺酒业秉承“出成品、无新酒、一切以产品质量为企业根基”的发展理念,信守“尊重、感恩、诚信、务实、坚持”的经营路线，严格遵循传统酱香古法酿制工艺,坚持酱酒质量精益求精,选料、季节性、工艺把控、储存等因素都严格遵循传统酱酒生产规律,确保酒质，让每一位客户都能喝到好的酱酒。 “国顺”将持续加强品牌建设，严守产品质量关，确保产品品质，以优质的产品获得更多用户的认可。
著名电视演员、歌手“迟志强”先生到贵州国顺酒业有限公司参观考察
2021年4月13日，著名电视演员、歌手迟志强先生一行到贵州国顺酒业有限公司参观考察，迟志强先生曾主演《小字辈》、《夕照街》、《月到中秋》等电影，参演《都市外乡人》、《鲁班大师》、《尊严》 、《穷孩子富孩子》 、《罗山脚下》、《浪漫向左，婚姻往右》、《一克拉梦想》等影视剧，其中《小字辈》曾获得文化部优秀电影奖，迟志强先生并因此受到中央领导人接见。 迟志强先生此行立意于品味茅台文化，体验茅台镇的优质酱香型白酒；国顺酒业董事长蔡思迁热情接待迟志强先生一行，并就茅台镇酱酒红色文化、茅台镇自然环境、酱酒生产工艺等方面进行了深入的交流。 通过此次参观考察，迟志强先生详细的了解了国顺酒业的产品情况，对国顺精湛的传统生产工艺、高质量的生产标准以及热情的服务态度给予了高度评价，并对国顺“国泰民安、风调雨顺”的寓意表示高度认同。 此外，国顺酒业于本月6日荣登“2020年中国酱酒品牌影响力一百强”第58名，是茅台镇具有一定品牌影响力的酱香白酒生产型企业。
“品国顺酱香，享健康人生”是每个酒友对国顺酒业的最初印象，在这里不止有好酒，还能感受到健康。贵州国顺酒业有限公司生产的酱香型白酒秉承传统酿造工艺、严格遵循“12987”酿酒工序，是少数始终坚持质量第一、诚信经营的企业。凭借着“工匠精神”与对品质的追求，贵州国顺酒业有限公司赢得了消费者和市场的认可！在此，我们真诚地希望贵州国顺酒业有限公司能够继续发扬“工匠精神”，不断提升产品质量，为广大消费者提供更优质的产品和服务。
作为一家只酿造大曲坤沙酱香型白酒的酒企，国顺酒业始终把产品质量放在第一位，并且严格把控产品质量。国顺酒业将员工视为企业发展的最大财富，在对员工进行培训时，都会重点强调“人人都是企业形象大使”，让员工始终保持“国泰民安，风调雨顺”的价值观。
三月春风暖，九州春意浓。在第113个“三八”国际妇女节来临之际，贵州国顺酒业为进一步展现奋斗文化，践行员工关爱，让公司全体女性度过一个和谐温馨、轻松愉快的专属节日，3月8日上午，贵州国顺酒业有限公司为公司女员工们提供了免费医疗坐诊、鲜花伴手礼、“女神驾到”打卡位、每人发放两张电影票等福利活动。